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第3章（第2页）

可筷子却停不下来，面片吸溜得震天响，最后连碗底都舔干净，抹着嘴道：“再来一碗！这回少放点那红粉……算了还是原样吧！”

“王五，今天倒是大方呀！”后面排队的时刻调笑道。

“少吃点吧！我们后面还有不少人呢！”

旁边卖炊饼的张大娘一脸艳羡，沈芙蕖才摆摊半个月，每天都有许多食客捧场，总见食客们边嘶哈吸气边往摊子跑，像被辣味勾了魂，吃完都赞不绝口。不过她也沾了些好处，食客们在等待之余经常从她那买两个炊饼。

老顾客茶贩李二郎说：“沈娘子，我可吃不得这辛辣，老规矩，来碗葱油拌面！”

“好嘞！”沈芙蕖捻起一把小葱，摘去蔫黄的叶子，只留青白相间的葱段。

铁锅烧热，下一勺雪白的猪油，油化时，沈芙蕖将葱段滑入，青烟腾起，葱香混着猪油的醇厚，葱段也渐渐由青翠转为焦黄。

陶瓮里的水滚得正欢，沈芙蕖抓起一把粗面，她不用箸搅，只拿长柄木勺轻轻一拨，面便顺着漩涡自然散开。

面捞起时还带着韧劲，甩去多余的水分，盛进粗陶碗里。焦黄的葱段连油带渣浇上去，再淋一勺清酱，撒一撮碾碎的野花椒。

“您慢用！”

昼食已过，食客渐少，沈芙蕖扒拉着锅子，知道今天的忙碌告一段落。

张大娘带着讨好的笑容凑过来问道：“今天恐怕赚了二百文吧？”

“哪能呢？我这猪油、这碳也要不少钱哩！小本生意，薄利多销。”沈芙蕖也不吝啬，大大方方给张大娘也盛了一碗葱油面，再把剩下的面条分装进食盒。