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第19章(第1页)

戴千恩走进厨房,当他系上围裙的那一刻,心里的满足感油然而生。

无论何时何地,他都很迷恋这人间烟火,热腾腾的灶台总能让他想起儿时和奶奶相依为命的时光。

在他的记忆中,最温暖的地方有两处,一处是熊熊燃烧的灶火,另一处就是奶奶的怀抱,奶奶很硬朗,很严厉,说话也很大声,对别人来说是个很凶的老太太,但对他很温柔很耐心,怀里像炉子一样温暖。

戴千恩点燃灶台,蓝色火苗往外窜,他情不自禁地勾了勾唇。

穿越过来之后在苏云禾的饭馆忙活,吃饭都很将就,今天他要好好满足一下自己。

过日子嘛,就是要张弛有度。

戴千恩喜欢川菜,尤其喜欢吃蒜泥白肉,这是奶奶小时候常做给他吃的菜,他也凭着这道菜在厨艺争霸赛上获得冠军。

蒜泥白肉并不难做,但食材要好,料汁更要调得爽口,火候当然也很重要,肉要煮得适宜,不能太嫩,也不能太老。

戴千恩把买来的黑猪五花肉切了块肥肉均匀的部位,焯水去腥后开始放入花椒和葱姜炖煮,放一点盐调味,再另起一个锅开始熬酱汁。

浓郁的酱香充满整个厨房时,熬得稍稍稠了的酱汁就好了,等到戴千恩切好黄瓜丝剁好蒜蓉、再把爽口的黄瓜丝铺在碗底,拌匀酱汁后,大锅里炖的二刀肉也好了。

戴千恩关了火,捞出晾凉片刻后用刀片成薄薄一片。

戴千恩片好第一片,筷子起来对着窗户欣赏自己的刀工,厚度均匀,薄可透光,轻轻一转,轻盈的肉片缠住了筷子,看着十分可人。

他片好剩下的肉片,再将肉片倒回原汤锅中烫十秒后捞出均匀摆盘,再捞出一勺煮肉汤汁加入熬好的料,拌匀后的料汁倒入片好的白肉中,酱色汁水顺着码垛好的肉片往下淌,蒜香、椒香、麻香扑面而来。

戴千恩满意地看着自己的作品,吞了吞口水。

戴千恩再做个上汤娃娃菜,简单但不将就的午餐就做好了。

他在休整得浑圆的米饭上撒上几粒黑芝麻,白米饭看起来更香了。

他还泡了一杯解腻的柠檬水,加了点蜂蜜,开始享用午餐。

蒜泥白肉肉皮q弹,肉质肥美,配上香辣酱汁,口感十分丰富,一口一片,开胃爽口,十分舒适。

戴千恩吃完饭,抱着那杯还没喝完的柠檬水,躺在太妃椅上放空自己,享受午后宁静。

昏昏欲睡时电话响了,是戴橙的班主任打过来的,说戴橙中午违反学校校规,翻墙出去被校长给逮到了,请家长马上来学校一趟。

翻墙……

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